Perdiendo el control

Ebria y derrotada sobre mi cama, llorando con «tu falta de querer de Mon Laferte» sonando como fondo, había perdido la confianza de mi mamá por llegar en ese estado a la casa, además de descubrir la traición del que decía ser el amor de mi vida y las que juraban serían mis amigas hasta la eternidad. Confundida, tratando de buscar respuestas a todo lo que había pasado, solo me pare y frente a mi espejo pregunte: ¿Puede ser esto peor?, y sí, si podía.  A la mañana siguiente me arregle para verme lo más presentable posible, tenía exposición de examen final y una resaca que no me dejaba recordar que era lo que diría, agarre mi mochila y mientras me dirigía a la  puerta alistaba el play list que me acompañaría durante el viaje hasta el instituto. Llegando a reunirme con mi equipo de estudio me recibieron con la gran noticia de que ya no pertenecía al grupo ¿por qué?, solo porque un día antes decidieron cambiar todo el tema de la exposición, y yo no respondí los mensajes ya que estaba llorando por mis penas de amor,  tranquila y segura de que el trabajo estaba listo. Tratando de explicar por qué no conteste, no soporte más y empecé a llorar, si, así es, hice eso que todo el mundo teme por vergüenza, supongo que mis lágrimas conmovieron a mis compañeros y al final me integraron en la exposición.

Era hora de volver a casa, solo quería llegar y tirarme a seguir llorando en la cama. Estando en el bus revisé mi WhatsApp, mi bandeja estaba llena de mensajes como: «tenemos que hablar», «no es lo que piensas», «las cosas van a cambiar», «todo fue una confusión», lo típico cuando un corazón mentiroso se ve descubierto, pero bueno ¡¡Quién no recibió este tipo de mensajes!! Estaba a punto de abrir la puerta de mi casa cuando en eso se aparecieron los otros tres protagonistas de esta gran historia, ¿Alguna vez les paso que combinaron muchas comidas, al punto de querer vomitar? bueno, eso sentí yo, mis tres comidas favoritas se juntaron y no hicieron una muy buena combinación. Mi ex por su lado culpando de todo a mis queridas amigas; porque claro él no quiso, lo obligaron, y mis adoradas, aunque un poco ingenuas, amigas por otro lado culpándolo a él, me quede en shock por un rato y cuando reaccioné todo eran gritos, solo atiné a decirles que no quería volver a verlos y bueno, tal vez si los insulté un poco, bueno los insulté mucho, pero ¿no hubieras hecho lo mismo?

Toda esa semana me la pase dándole vueltas al asunto, tratando de ponerme al día con mis tareas y además, escuchando los gritos de mi mamá por haber llegado en ese «vergonzoso estado». Sentía que quería mandar a todos a volar, lo que más me rompió el corazón fue el hecho de descubrir tantas mentiras por parte de la persona que me prometió amor eterno; y si, sé que se están preguntando ¿por qué? ¿por qué sufrir por una persona que ha demostrado que no vale la pena? lo único cierto aquí es que el corazón de una mujer es como un mar de secretos, un mar en donde habitan conchas que esconden nuestros más poderosos y profundos sentimientos, y es ahí donde esta guardada la razón del porque derramar una lagrima por él. Sé que me entiendes, pues al mencionar esto, también recordaste por qué te aferraste tanto a ese amor que tanto daño te hizo.

Este sería mi último día en el instituto ¡¡Por fin vacaciones!!. Yo seguía deprimida por todo lo que había pasado y al mismo tiempo nerviosa porque no sabía si lograría pasar mis cursos, pero Dios es grande y terminé aprobando todo. Al salir de clases una chica se me acerco a venderme un poco de «felicidad», diez soles cada paquetito de alegría, compré tres, esto significa que gaste treinta soles para escapar de mi mundo por un rato. Ya no tenía nada que perder, si mi mamá quería renegar pues la ayudaría a hacerlo con ganas. Estaba en el bus, sentada en el lado que da para la ventana, con las canciones para despechadas a todo volumen sonando en mis oídos, el bus se detuvo a recoger pasajeros y vi como un hombre al que le faltaba una pierna y un brazo subía al carro para ir a almorzar con su familia. Debes tener cuidado cuando viajas en taxi- me dijo- Yo solo me disculpé por observarlo tanto, me contó que estaba así porque tuvo un accidente, pero que estaba agradecido con la vida por haberle permitido ver a su familia una vez más y poder reivindicarse por todas las cosas malas que les hizo a sus hijos. Ese día entendí dos cosas, lo primero, es que hay personas que deben enfrentarse a luchas más difíciles día a día y que quizá desearían tener los problemas que yo tenía en ese momento, y lo segundo, que por más dura que sea la prueba siempre encontraremos la forma de tener las cosas bajo control.

Sabor Peruano-Europeo

Definitivamente la gastronomía peruana fusionada ha evolucionado y atravesado otros continentes, por, ejemplo, en europa nos describen como la comida de los dioses. En españa tanto como en Italia consumen mucho la comida fusión peruano-europeo, aunque ellos siempre han estado muy orgullosos de su comida, fácil llegar a sus paladares.

La sazón criolla tuvo mucho éxito en Italia, la fusión de los platos eran todo un éxito, por ejemplo, tallarines al pesto, el mondonguito a la italiana, la sopa menestrón y otros platos más elaborados con carnes y especies de insumos italianos. Existen una gran influencia de la comida peruana en Italia, muchos cocineros influencers de la comida italiana se han quedado asombrados por nuestros insumos como el tomate, la papa, etc.

Actualmente en Alemania y Francia brindan a restaurantes peruanos la certificación de la ¨Auténtica cocina peruana¨ con sello de oro, garantizando que su propuesta gastronómica ha sido elaborada con insumos, recetas y técnicas culinarias peruanas. Este certificado tiene como finalidad de preservar el valor de la gastronomía en todo el mundo y poder promover el consumo de productos nacionales en el extranjero.

Un gran referente de la cocina peruana y que triunfa sin duda alguna es Gastón Acurio y su esposa Astrid, ellos tienen una gran cadena de resturantes en el continente Europeo, pero su mayor acogida principalmente es en la ciudad de Madrid en España, sin contar que hace poco abrió una cevichería en Ginebra. ¨Me encanta poder traer aquí mi cocina nativa, con sus diversos sabores y así poder mostrar mis especialidades, estoy absolutamente encantado de resaltar lo que el Perú, con sus ingredientes excepcionales, tiene para ofrecer¨ declaró el reconocido chef, en una revista gastronómica europea.

https://www.turiweb.pe/restaurantes-peruanos-en-europa-obtienen-certificacion-autentica-cocina-peruana/


La Lamparilla, un espectro traicionero y letal

La Lamparilla es un espectro muy conocido por los pobladores de Tocache, se cree que tiene un aspecto similar a la parca; pero con la peculiaridad de que desprende luz de entre sus costillas. Su nombre deriva de su semejanza con una lámpara encendida, se dice que aparece en horas avanzadas de la noche, como un foco de luz tenue.

Este ente suele deambular en plena oscuridad cerca de lugares poblados, en donde impera un silencio pesado y tétrico, ahí espera a sus víctimas para impresionarlas hasta causarles la muerte. Aquellos que pudieron escapar de ella, buscaron rápidamente refugio en sus domicilios, quedando altamente impresionados y botando espuma por la boca. Pocos quedan cuerdos después de encontrarse con este espectro.

Hay quienes aseguran que es un esqueleto exhumado de un cementerio cercano; y dominado por un duende que busca asustar a los pobladores de la comunidad. Se dice que quien atrape a la lamparilla podrá obtener un tesoro; pero el duende hará de todo para que esto no suceda. Es por ello, que algunos inconscientes pretenden enfrentarla sin éxito, hallando la muerte.

La Lamparilla va merodeando lentamente el camino que recorre en forma de esfera luminosa, muchos que han tenido la mala suerte de advertirla a lo lejos; han caído en cuenta que la luz que levita y cruza malezas, sisea levemente y parpadea cada instante; dejando escapar diversos colores como una intermitente señal de que la maléfica presencia es sin duda “peligrosa y mortal”.

Sin duda La Lamparilla es uno de los espectros más temidos de la zona, su solo nombre esparce un rosario de emociones de temor y angustia. Porque cuando este mito mata a alguien, no descansará hasta llevarse a dos o tres más; siempre es así. Por eso no es bueno salir en la noche, pues el monte tenebroso nos tiene preparado muchas sorpresas.

Conozca a la sociedad iraní desde los ojos de Marjane Satrapi en Persépolis

Dicen que Persépolis es uno de esos libros que debes leer antes de morir, y quisiera invitarlos a que se enganchen con este libro, tanto como yo lo hice. A través de él, llegas a conocer parte de la historia del país iraní y sus habitantes, pero no la típica historia que todo turista espera escuchar. Es decir, llegas al lugar y te narran el inicio, el desenlace y el final. Irán, es un país con final abierto; actualmente, sus conflictos se mantienen latentes en su sociedad, con un régimen político islámico que sigue perpetuando el sometimiento al género femenino.

El libro relata la metamorfosis de un personaje que inicia con su niñez, viéndose obligada a crecer y madurar lejos de casa, propiciado por su ímpetu de adolescente y el miedo que produjo en sus padres de verla lastimada. En Persépolis, la autora hace énfasis de la tiranía de sus gobernantes y la sublevación como respuesta ante ello; las distintas circunstancias que sus habitantes debieron atravesar, para que después del derrocamiento del Shah, decidieran apostar por el islam, siendo las mujeres las perjudicadas por dicha decisión.

La historieta se encuentra ilustrada en blanco y negro, lo que me hizo acordar al color de la vestimenta femenina iraní, que como bien sabemos son túnicas negras y largas con velos sobre sus cabezas. Me pareció curioso que se haya representado a una sociedad que doblega a las mujeres, bajo una misma tonalidad dándole equidad a ambos géneros. Pero también me trajo a la mente, que la sociedad se puede tornar de blanco y negro cuando esta se ensaña con alguna persona por su cultura o género, tal y como se muestra en la novela. En Irán por los estereotipos que debe cumplir una mujer y en el extranjero por los prejuicios sobre los iraníes.

La obra muestra un antes y después del derrocamiento del ultimo Shah, un vestigio muy importante en la vida de Marjane, porque es ahí cuando el personaje comienza a desarrollarse atravesando distintos obstáculos para formar su pensamiento adulto. Para concluir me quiero quedar con la frase del padre de Marjane: “La revolución despertó al pueblo después de un largo sueño de 2500 años”, una frase de esperanza antes del inicio del Régimen Islámico, que nos deja pensando: ¿Cuanta esperanza ha podido llegar a las mujeres de ese país desde la inserción de tradiciones y valores machistas?

2 DULCES RECETAS

Los primeros postres qué les mostraré a hacer serán; pie de limón, brownies y queque de plátano con arándanos . Todas estas recetas son muy fáciles de hacer, con ingredientes simples .

PIE DE LIMÓN: una receta simple y sin muchos pasos para seguir. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

-5 huevos.

-1 taza de azúcar blanca.

-8 paquetes de galletas de vainilla

-100gramos de mantequilla

-2 latas de leche condensada

-El jugo de 10 limones

La preparación es muy sencilla de seguir, primero trituraremos las galletas  y después, lo juntaremos con los 100 gramos de mantequilla derretida. Lo pasaremos a un molde que pueda ser metido al horno, y lo dejamos a un lado, después separaremos las yemas de las claras de los 5 huevos que teníamos. Mezclamos las yemas con las dos latas de leche condensada y el jugo de los 10 limones. Lo vaciamos encima de las galletas trituradas y lo metemos al horno por unos 15 minutos a una temperatura de 180  grados C. Ahora, ponemos las claras en tazón y las batimos y vamos echando de a pocos el azúcar. Cuando la mezcla doble su tamaño y no este líquida, lo ponemos encima de nuestra crema que estaba en el horno, lo volvemos a introducir al horno pero solo por unos 10 minutos y lo retiramos. Dejamos que se enfríe y lo metemos al refrigerador y lo sacamos recién al día siguiente, pueden comerlo recién salido del horno, pero para mí es mejor comerlo cuando este frío, se puede apreciar más el sabor del limón y el dulce del merengue.

BROWNIES: Uno de mis postres favoritos y los más pedidos por mi familia. Una receta súper fácil de preparar. Los ingredientes que necesitaremos serán:

  • 4 huevos
  • 200gramos de mantequilla
  • 200gramos de chocolate bitter
  • 1 taza de azúcar rubia.
  • 2 tazas de harina preparada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Opcional:

-50 gramos de nueces.

La preparación es muy rápida, primero derretimos en el microondas el chocolate con la mantequilla, después en un tazón rompemos los huevos y añadimos el azúcar a esa mezcla vertimos el chocolate derrito y lo movemos uniformemente. Pasamos las dos tazas de harina por un colador y los mezclamos con los huevos y el chocolate, añadimos las cucharadita de polvo de hornear.

Este paso es opcional, los 50 gramos de nueces los picamos de manera que queden pequeños y los unimos a la mezcla. En un molde resistente al horno, ponemos un poco de mantequilla y harina en los bordes, para que los brownies a la hora que estén listos no se peguen al molde y sean, fáciles de cortar. Se meten al horno unos 30 minutos en una temperatura de 180 grados C, cuando pasen los 30 minutos introducimos un cuchillo en la mezcla, si sale limpio, es porque está listo, lo retiramos con cuidado, lo dejamos enfriar un poco y lo cortamos en cuadrados y lo servimos, listos para disfrutarlos.