Sabor Peruano-Europeo

Definitivamente la gastronomía peruana fusionada ha evolucionado y atravesado otros continentes, por, ejemplo, en europa nos describen como la comida de los dioses. En españa tanto como en Italia consumen mucho la comida fusión peruano-europeo, aunque ellos siempre han estado muy orgullosos de su comida, fácil llegar a sus paladares.

La sazón criolla tuvo mucho éxito en Italia, la fusión de los platos eran todo un éxito, por ejemplo, tallarines al pesto, el mondonguito a la italiana, la sopa menestrón y otros platos más elaborados con carnes y especies de insumos italianos. Existen una gran influencia de la comida peruana en Italia, muchos cocineros influencers de la comida italiana se han quedado asombrados por nuestros insumos como el tomate, la papa, etc.

Actualmente en Alemania y Francia brindan a restaurantes peruanos la certificación de la ¨Auténtica cocina peruana¨ con sello de oro, garantizando que su propuesta gastronómica ha sido elaborada con insumos, recetas y técnicas culinarias peruanas. Este certificado tiene como finalidad de preservar el valor de la gastronomía en todo el mundo y poder promover el consumo de productos nacionales en el extranjero.

Un gran referente de la cocina peruana y que triunfa sin duda alguna es Gastón Acurio y su esposa Astrid, ellos tienen una gran cadena de resturantes en el continente Europeo, pero su mayor acogida principalmente es en la ciudad de Madrid en España, sin contar que hace poco abrió una cevichería en Ginebra. ¨Me encanta poder traer aquí mi cocina nativa, con sus diversos sabores y así poder mostrar mis especialidades, estoy absolutamente encantado de resaltar lo que el Perú, con sus ingredientes excepcionales, tiene para ofrecer¨ declaró el reconocido chef, en una revista gastronómica europea.

https://www.turiweb.pe/restaurantes-peruanos-en-europa-obtienen-certificacion-autentica-cocina-peruana/


Web sobre: Gastronomía peruana – Fusión Peruana

Fusión de sabores en la gastronomía peruana - La Razón

Descripción:

Esta página web consiste en dar a conocer un poco más de la gastronomía, en especial la peruana, en este espacio virtual encontrarás a la vez información sobre cómo se ha podido desarrollar los diversos platos de comida peruana en fusión con ingredientes extranjeros. En el Perú existen dos tipos de comida fusionada, la primera se origina de una receta extranjera a la que se reemplaza o se le agrega ingredientes peruanos, o viceversa. La segunda forma de fusión sale de la creatividad de lo chefs, al mezclar distintos sabores e ingredientes peruanos y extranjeros. Dentro de la web desarrollaremos entrevistas, artículos, fotos, videos, entre otros.

La idea de crear este sitio web surge por el amor que tengo a la gastronomía peruana, y de lo increíble que es descubrir nuevos sabores y textura de comida con un poco más de creatividad y motivar a más gente sobre el arte culinario.

Finalidad:

Esta web tiene como fin en posicionarse como unos de los sitios web de gastronomía más vistos en lima,Perú.

Buscando ser una conocida referente de la comida peruana y que ha futuro mi marca se encuentre en Marca Perú.

Público Objetivo:

La zona geográfica de mi público objetivo es Lima, Perú. Elijo a mujeres (50%) y hombres (50%) de entre 20-35 de un nivel socioeconómico A y B.

El perfil son estudiantes, emprendedores o con propio negocio en el rubro de la cocina y personas aficionadas a la comida peruana , que buscan artículos, información, tendencias y videos sobre gastronomía fusionada.

Modo de Acción:

También se utilizará herramientas visuales, como imágenes, videos y audios para demostrar las nuevas tendencias de comida peruana fusionada.

Se compartira contenido de la siguiente manera:

Blog:

-Tipos de comida peruana fusionada, se publicará crónicas sobre los diferentes tipos de comida fusión que han podido crear reconocidos cocineros.

-Entrevista a chefs, se realizará entrevistas a chefs expertos ha la comida fusión

– Últimas tendencias en la gastronomía peruana, el contenido estará orientado a la investigación de las nuevas tendencias de la gastronomía peruana y los últimos tips.

– La evolución de la comida peruana en los últimos 5 años, se publicará contenidos sobre temas de evolución de la gastronomía peruana y como se ha podido posicionar entre el mejor.

Referencias:

El blog Saber cocina, por Sergio Fernández uno de los chef más conocido de Televisión española. Diariamente publica recetas de comidas fáciles y sanas acompañadas de un vídeo para su elaboración. En su blog incluye trucos para la cocina. https://blog.rtve.es/recetas/

Saber y Sabor comenzó siendo una revista física dirigida a profesionales de la gastronomía o personas aficionadas que quieren saber más sobre el mundo de la cocina. Su acogida fue exitosa a lo que tuvieron que crear una pagina web digital abarcando el mismo público objetivo. Esta página comparte artículos, entrevistas, fotos, videos y más, todo referente a la cocina. https://www.saberysabor.com/