CORN DOGS: UN POSTRE QUE DEBES PROBAR ALGUNA VEZ EN TU VIDA

¿Les ha pasado que quieren conocer más acerca de la cultura coreana en el Perú pero no saben a dónde acudir? A mí me ha pasado y quisiera compartirles lo más actualizado sobre una comida callejera muy popular en Corea estos últimos tiempos la cual tuve oportunidad de probar hace poco tiempo aquí en Lima. La primera impresión fue agradable.

Los conocidos “Corn Dogs” son brochetas de salchicha cubiertas con queso (mozzarella , o cualquier tipo a escoger) en una masa de harina, huevo y panca. Es muy fácil y sencillo de preparar. Les recomiendo un lugar en el Centro Comercial Arenales en el tercer piso encontrarán un puesto donde venden esta delicia. A continuación les recomendaré lugares para que puedan visitarlos.

No se pueden quedar sin probar estos deliciosos «Corn Dogs que los pueden encontrar en sus distintos puntos de venta tales como Snj Corn Dogs, Corn Dog Factory. Mi crítica sobre esto es que si se consideran amantes de la comida salada entonces les va a encantar y los precios son cómodos . También, deberían incorporar más la cultura coreana en Lima.

CRÉDITOS :

https://dallas.eater.com/2021/4/12/22376689/korean-corn-dogs-dallas-frisco-carrollton-k-dogs-where-to-find

Receta de Tamales Criollos

¿Sabias que?

El gran Don Ricardo Palma(1833) quien en sus Tradiciones Peruanas, nos cuenta que el arzobispo limeño con los canónigos y un fraile visitador, almorzaban: »suculentamente…tamales. Y otros apetitosos guisos de la cocina criolla»

Ingredientes:

  • 10 choclos grandes (maíz)
  • ½ k pollo o chancho
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g manteca
  • 6 aceitunas negras sin pepas
  • 2 cebollas grandes
  • 3 ají molido
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají al gusto
  • Pancas de choclo u hojas de plátano
  • Salsa criolla

Preparación:

  1. La noche anterior dejar remojando las hojas de plátano junto con los choclos en agua hirviendo, después de ello por la mañana rayarlos y licuar los choclos, conjuntamente con los ajíes, lavarlos y ponerlos a hervir por 5 minutos.
  2. Freír cebolla picada, el ajo, junto con un poco de sal, pimienta y agregándole toda la pasta del ají molido, simultáneamente colocar los trozos de pollo o chancho, una vez que todo este junto, dejar que se cocine a fuego lento.
  3. Aparte, en una olla, colocar la preparación del choclo licuado con un poco de sal, dejar cocinar a fuego lento y esperar que haya espesado.
  4. Finalmente, colocar la mescla del choclo al centro de las hojas de plátano o las pancas del choclo, ya estas lavadas, además añadirle medio huevo cocido, y un cuarto de aceituna, envolver con las hojas y anudar con tiras de la misma hoja, después de ello cocinarlos en una olla grande con poca agua y por una hora.
  5. Servirlos con la Salsa Criolla.

Dato Curioso :

Para que puedan darle un sabor diferente y exquisito, agregar maní tostado, que lo pueden encontrar en cualquier mercado, le dará un toque final a la preparación.

CREDITOS :

https://recetas.7maravillasgastronomicas.com/entradas/tamal-criollo/

Venta de Tamales Criollos – Moytamales

Descripción

Esta web consiste es un espacio para poder promocionar un emprendimiento basado en la venta de tamales, donde se especializa en lo tradicional como los tamales verdes, humitas, y los tamales de chancho y pollo. En esta web se compartirá artículos sobre, recetas donde podrás acompañarlo con algún plato criollo, entrevistas a los hacen la preparación, testimonios de nuestros fieles clientes, brindaremos cuales son los canales de venta y cómo vas a poder adquirirlos. Además, van a poder observar la preparación, y la elaboración del empaquetado con los cuidados necesarios. Finalmente, nuestro objetivo y a lo que dedicaremos es brindarles una experiencia exquisita.

La relación que tengo con este proyecto es por mi abuela, mi hermano y yo desde muy niños fuimos criados por ella, quien nos brindaba todo el tiempo del mundo a los dos, es por ello que comenzamos a llamarla ‘mamoy’, y hasta el día de hoy, es que siempre la llamamos así. Braulio, junto conmigo nos dedicamos al reparto de los tamales todos los domingos por la mañana, ella una noche antes deja todo preparado, tratamos de ayudarla con el empaquetado para que no haga doble trabajo. El nombre del emprendimiento nace por ella, por el apodo que le pusimos de niños, ya que desde muy joven ayudaba a su mamá con los tamales, y los vendía afuera de su casa en el Rímac. Ahora en la actualidad es infaltable un tamalito, una humita, acompañado de sus ricos chicharrones en la mesa familiar. Los repartos son a partir de las 7am hasta las 12pm, si desean recogerlo también es accesible, 3 días antes se realiza el pedido con anticipación. Gracias a la pandemia se pudo abrir este pequeño negocio que salió de la mejor manera, con mucho esfuerzo y dedicación se logró llegar a muchos hogares.

Finalidad

Es dar a conocer nuestro producto, buscando que la familia se identifique con nuestra marca y pueda sentirse parte de nosotros. Poder llegar con la marca a muchos peruanos que son amantes de la comida criolla, logrando fidelizarlos con nuestra marca y así buscar un posicionamiento en el mercado, generando mayores ganancias en el emprendimiento, de manera que entonces se pueda finalmente abrir una tienda física con mucha más variedad de platos criollos, como los picarones, humitas, papa rellena, anticuchos, etc.

Público Objetivo

El público objetivo de esta web es 50%femenino / 50 % masculino.

Edades: 25- 30años.

Entregas: Todo Lima Metropolitana.

Nivel Socioeconómico: B y C

Modo de Acción

Recetas: Encontraras recetas exclusivas de los tamales criollos, humitas, tamales verdes. Además, se brindarán platos que acompañarán a los tamales tradicionales, como la preparación de los chicharrones, el pan casero y la famosa salsa criolla. Emplearemos imágenes, videos donde se podrá visualizar la preparación, la entrega de pedidos a nuestros clientes, viviendo la experiencia única de la misma marca.

Consejos para la vida en familia: Podrán vivir una experiencia exquisita cada domingo en familia, habrán concursos familiares, donde podrán mandar sus fotos y colgarlas en las redes disgustando de nuestros productos, además se hará las encuestas dominicales, donde podrán contar su experiencia con el producto, y por qué prefieren a moytamales.

Peruanidad: Nada más rico que ser peruano, las fiestas patrias, y la canción criolla se celebran a lo grande y en moytamales no será la excepción, brindaremos promociones para estas fechas festivas, daremos recomendaciones de lugares donde puedan compartir en familia con su tamalito en la mesa.

Referencias

https://recetasdetamales.com/peruanos/tamales-criollos/

https://explorandomicocina.blogspot.com/2016/06/tamal-criollo.html