¡El mejor pastel de zanahoria de tu vida!

¡Hola! ¡Qué bueno que estés de nuevo por aquí! El hecho de que comas de manera saludable no quiere decir que comerás feo, las opciones más sanas no solo cuidan tu salud, si no te dan el placer de disfrutar tu comida sin preocupaciones. Y nada más delicioso que un postre después del almuerzo, o en las tardes cuando te provoca un dulce acompañado de un café o un té de tu preferencia. O simplemente el preparárselo a tu persona especial y ver su rostro de felicidad por comer un postre de manera sana.

¡Tranquila/o! Si no sabes cómo prepararlo, el día de hoy te traigo como opción una receta de un pastel de zanahoria demasiado deliciosa y fácil. Hecho a base de harina de avena y endulzado sutilmente con miel, con pecanas tostadas en su mejor punto, acompañadas de un topping de yogur griego con almendras rayadas y nueces tostadas. 

¡Vamos con los ingredientes! 

Ingredientes:

  •  1 ½ de Harina de avena  
  • 2 pequeñas cucharadas de polvo de hornear  
  • 1½ cucharada de canela en polvo  
  • 200 gramos de pecanas tostadas (o de acuerdo a tu preferencia) 
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 
  • 1 taza de zanahoria picada o rallada (ya peladas) 
  • 1 ¾ taza de leche de tu preferencia 
  • 8 cucharadas de miel (o de acuerdo a tu preferencia) 
  • 2 huevos

Para el topping:

  • 400 mililitros de yogur griego
  •  3 cucharadas de miel
  • Almendras rayadas y nueces tostadas

Preparación:

  1. En un bol vierte, los ingredientes secos, la harina de avena previamente cernida, junto con el polvo de hornear y la canela en polvo. Mezcla bien los ingredientes, si no tienes un batidor globo, lo puedes hacer con un tenedor sin problema alguno.
  2. Vierte los ingredientes líquidos en una licuadora, junto con la zanahoria rallada o picada, y licua por 3 minutos.
  3. Agrega esa mezcla líquida al bol donde están los ingredientes secos. Mezcla hasta que los ingredientes queden uniformes y agrega las pecanas tostadas de acuerdo a la cantidad de tu preferencia, aunque la verdad, mientras más pecanas, más delicioso queda tu pastel.
  4. Precalienta el horno a 180 grados centígrados por 10 minutos. Mientras tanto ve engrasando un molde con mantequilla y ahí viertes la mezcla. 
  5. Introduce el molde con la mezcla durante 45 minutos. En los primeros 30 minutos debes de introducir un palillo o cuchillo dentro de la mezcla para calcular el tiempo de cocción que le falte o si ya no más.
  6. Es momento de hacer el topping, tendrás que mezclar el yogur griego con la miel, las almendras y nueces tostadas. Lo reservas en un bol con tapa en la refrigeradora, mientras espera a que el pastel termine su cocción.
  7. Una vez terminada la cocción del pastel, deberás retirarlo con cuidado del horno y esperar a que enfríe.
  8. Una vez que el pastel esté frío, lo retiras del molde y le agregas por encima el topping ya listo, ahora sí. ¡Está listo para disfrutar!

¡Consejos a tomar en cuenta!

  • Si no tienes harina de avena, puedes licuar o procesar dos tazas de hojuelas de avena y así podrás obtener esa consistencia de harina. 
  • Si deseas a la mezcla del pastel, también le puedes agregar los frutos secos de tus preferencias de acuerdo a tus gustos.
  • No le agregues todo el topping de yogur al pastel, agrégale en cada porción que cortes y sirvas. Así evitarás que tu pastel se malogre por el yogur y podrá durar unos días más.

¡Disfruta de poder hacer y disgustar este delicioso y sencillo postre, nos vemos la siguiente semana, con una receta o recomendación nueva!

Web sobre recetas de comida saludable – Un Gusto Saludable

Descripción

Este proyecto web es un espacio para compartir basándose en mi experiencia y conocimiento, recetas saludables, fáciles de preparar y deliciosas al probar, con una variedad de comidas para el desayuno, almuerzo, cena y unos postres muy ricos, los cuales tienen ingredientes que aportan energía y nutrientes para poder estar sanos. No hay nada más satisfactorio que poder comer sin hacerle daño al organismo, así como también el poder ayudar a mejorar la salud de uno mismo.  

La idea de esta página web inició dos años atrás aproximadamente, debido a que a un familiar muy cercano le detectaron diabetes, desde ese entonces todos los días se debe de colocar insulina, por ello, su alimentación tuvo un drástico cambio, el nivel de azúcares y grasas que consumía a diario tenían que ser controlados. El ver en su rostro una ligera tristeza cada que había una reunión familiar por no poder comer las cosas que otras personas comen con normalidad, además el querer yo también tratar de mejorar mi alimentación, hizo que mi don de chef empiece a curiosear y a querer aprender más de cómo preparar de acuerdo a mis gustos opciones saludables de comidas y postres para poder disfrutarlos sin sentir cierta preocupación por hacerle daño a la salud.

Finalidad

Este proyecto web tiene como finalidad compartir recetas fáciles y deliciosas de comidas saludables, además de desmentir el mito de que, si la comida es saludable, tiene que ser “fea”, así como también promover un estilo de vida con una alimentación saludable de acuerdo a los gustos de cada persona.

Público objetivo

Esta web está dirigida a mujeres (65%) y hombres (35%) de 22 a 27 años, de los sectores económicos B y C, de la ciudad de Lima, Perú. Que lleven un estilo de vida saludable o tengan interés en aprender, conocer y realizar recetas de comidas y postres saludables, para que puedan disfrutar el comer delicioso sin preocupación y a la vez cuidar su salud.

Modo de acción

Para lograr la finalidad de este proyecto, mi método de acción será dividir la información en 3 categorías, las cuales estarán acompañadas de imágenes, audios y vídeos. 

Recetas de postres saludables: Esta categoría incluirá diferentes recetas de postres con ingredientes saludables, como, por ejemplo: Galletas de avena, brownie fit, pastel de zanahoria con harina de avena, paletas de yogur con avena crujiente, queque de plátano libre de gluten y bajo en azúcar y un tutorial de un bizcocho chocolatoso. 

Recetas de comida y desayunos saludables: Esta categoría incluirá diferentes recetas de desayunos saludables, como, por ejemplo: Bol de frutas, Pudín de chía, muffins de manzana, avena horneada con sabor a pastel de zanahoria y un tutorial de cómo preparar un bol de avena con toppings. También, recetas de comidas para el almuerzo y cena saludables, como, por ejemplo: Tostada de avena y lentejas, bol Arcoíris, tortillas de papa con verduras, wrap de atún y un tutorial de la preparación de una receta de Salpicón de pollo. 

Artículos: Esta categoría se va a centrar en artículos sobre datos que no sabías de los ingredientes que se utilizan para estas recetas como, por ejemplo: beneficios de la chía, beneficios de la avena,“verduras y frutas con mayor nutrientes”. También podrán encontrar la importancia de llevar una alimentación saludable en la vida y alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico.

Referencias

https://minimalistbaker.com/

https://www.lacocinasana.com/