Soy una joven estudiante de comunicación que tiene interés por el mundo fitness y la buena alimentación. Me encanta salir a comer los fines de semana, el cine, los paseos largos en auto con buena música, los atardeceres en la playa y redactar cartas a manos en ocasiones especiales para las personas que amo.
¡Hola picalovers! Para este primer artículo, les compartiré una de mis recetas preferidas para prepararme en el desayuno, que decidí nombrarla como «quaker al café con huevos revueltos», una comida energética, rica en proteínas y alta en fibra. Es una opción sencilla, nutritiva y deliciosa, en especial para los amantes del café en las mañanas. Para ello, vamos a requerir de insumos asequibles, fáciles de conseguir o que probablemente varios ya tengan en casa.
Ingredientes:
Avena instantánea
Un poco de agua
Leche de almendras
Esencia de vainilla
Café instantáneo
Stevia
Un poco de la fruta de tu preferencia
2 huevos y 1 clara
Aceite de oliva
Sal (de preferencia sal de maras)
Media palta y/o espinaca (opcional)
Preparación del quaker en microondas:
Agregar entre 5 – 6 cucharadas de avena en una taza. Si la taza es pequeña, con 4 cucharadas es suficiente, pero si es una de tamaño grande/regular, recomiendo echar la porción inicial.
Añade un buen chorro de agua, de tal manera que cubra el doble de lo que ocupó la avena y remueve la mezcla con ayuda de una cuchara. (No te excedas con el agua, ya que tenemos que dejar espacio para la leche que ocupará casi la mitad del espacio restante de la taza más adelante).
Meter la taza al microondas por 3 minutos. (Después del minuto y medio, sugiero ir chequeando la taza para evitar que la mezcla se derrame, ya que esta se irá hinchando poco a poco por la absorción de la avena con el agua).
Retirar la taza del microondas y mover la mezcla con la cuchara para uniformizar la textura.
Añadir un poco de leche de almendras, revolver el quaker, otro poco de leche, revolver y así sucesivamente hasta llenar la taza (procura no llenarla hasta el tope, sino dejar un pequeño espacio para la fruta que colocaremos después). Es necesario realizar este proceso para evitar que se formen grumos de avena.
Por último, agregar esencia de vainilla, café y stevia al gusto. Mezcla todo y agrega la fruta de tu preferencia (en mi caso, utilicé uvas).
Preparación de huevos revueltos:
Dejar que caliente la sartén en el fuego por un rato.
Rocía un chorrito de aceite de oliva y espárcelo en toda la sartén.
Una vez que el aceite esté bien caliente, agrega los 2 huevos enteros y la clara. Adicional a ello, si quieres puedes agregar un poco de espinaca lavada y picada previamente.
Añadir sal al gusto.
Revolver todo con ayuda de una espátula.
Finalmente, retirar la mezcla de la sartén y emplatar con un pedazo de palta, si deseas.
¡LISTO! Ya tienen un desayuno rico y saludable en menos de 10 minutos para comenzar el día. Espero que lo disfruten tanto como yo y, ¡nos vemos en un próximo artículo, picalovers!
a) Recolección de insumos b) Preparación de quakerc) Añadido de frutad) Preparación de huevos revueltos
Este proyecto web consiste en un espacio para compartir recetas, información, consejos, recomendaciones, tips y datos de interés sobre alimentación saludable, así como hábitos que mejoren la calidad de vida. Aquí se brindarán recetas para realizar comidas como desayunos, almuerzos y snacks sanos. Es decir, que incluyan proteínas; grasas buenas como el aceite de oliva, palta, frutos secos, etc.; en el caso de los azúcares, se utilizarán endulzantes más sanos y/o naturales como la stevia o miel, por ejemplo; y sin harinas refinadas. También, me gustaría hablar sobre las propiedades nutricionales de algunos alimentos e insumos, compartiendo recomendaciones e información que haya sido sustentada por especialistas, pero siempre dejando la aclaración a los usuarios de que es importante que estos consulten con su nutricionista o doctor de confianza. Además, quisiera abordar una sección de actividad física que incluya rutina de ejercicios para hacer desde casa o simplemente actividades al aire libre que ayuden a mantener activa a la persona. De esta manera, se complementará el enfoque de este sitio web, que es la alimentación, junto con la actividad física.
Mi relación con el tema se debe a que desde mi etapa escolar (secundaria en adelante), me ha interesado mucho lo que es el fitness, de tal manera que comencé a entrenar, seguir cuentas de expertos en nutrición, entrenadores, etc., y me propuse a cuidar mi alimentación a partir de entonces. Es por ello que, al finalizar el colegio, decidí estudiar Nutrición y Dietética en otra universidad, sin embargo, al comenzar el segundo ciclo opté por dejar la carrera. Me di cuenta que mi interés era más una afición, algo que aún disfruto llevar a cabo en mi día a día, pero no que quisiera estudiar a fondo como carrera. No obstante, aún guardo ciertos conocimientos básicos sobre ello que, considero, me podrán ayudar a desenvolverme en este proyecto. Actualmente, entreno de 3 a 5 veces por semana (dependiendo de la disponibilidad que tenga) en casa, con la ayuda de un par de pesas, mancuernas y una colchoneta. Mis comidas son sanas la mayor parte del tiempo, pero siempre me doy mi gusto los fines de semana; por ejemplo, de lunes a viernes estoy a base de comidas saludables y caseras, nada de comida chatarra, pero en los almuerzos de los sábados y domingos suelo salir a comer a un restaurante o pedir una hamburguesa, comer pizza, etc. De hecho, la razón principal del por qué mantengo este estilo de vida hasta el momento, es por un tema de salud hormonal, en donde la doctora a la cual acudí hace años me indicó que debía reducir el consumo de ciertos alimentos como los lácteos, las harinas y los azúcares refinados.
Finalidad
La finalidad de esta web es compartir información sobre hábitos alimenticios y rutinas que a mí me han servido, con otras personas que también sienten interés por el tema o que necesitan hacer un cambio en sus vidas. A su vez, concientizar a los usuarios sobre la importancia de adoptar un estilo de vida saludable, impulsarlos y acompañarlos en este proceso de mejorar su salud física y estado anímico, tomando decisiones informadas, comiendo rico y sano, sin restringirse de ingerir ciertos alimentos como los carbohidratos (porque recordemos que están los carbohidratos buenos y aquellos que no te nutren ni aportan nada) o «pasar hambre».
Público Objetivo
Rango de edad: De 20 a 25 años
Género: 60% mujeres / 40% hombres
NSE: B y C
Lugar de Procedencia: Lima, Perú
Gustos e Intereses: Mi target son jóvenes activos en el mundo digital y las redes sociales que estudian y/o trabajan. Ellos se preocupan mucho por su aspecto físico y realización personal, por lo que están dispuestos a cambiar o mejorar su alimentación, así como su estilo de vida en general. También, están incluidas las personas que necesitan cambiar sus hábitos por temas de salud. Estos usuarios tienen la posibilidad de invertir su tiempo y dinero en actividades, servicios o productos que les aporten e impulsen a llegar a sus objetivos y ser su mejor versión, ya sea inscribirse a un gimnasio, practicar algún deporte, adquirir alimentos naturales o que tengan mejores beneficios (por ejemplo: leche de almendras en vez de leche de vaca), etc.
Modo de Acción
Para mi web se utilizará texto, imágenes y multimedia adicional. Todo ello estará presente dentro de las siguientes secciones:
«Recetas»: Aquí podremos encontrar todas las recetas de desayunos, almuerzos y snacks. Cada una con su respectivo paso a paso de cómo prepararla.
«Datos de interés»: En esta sección se alojarán todas las recomendaciones, datos curiosos e información sustentada por especialistas sobre las propiedades y beneficios de algunos alimentos, así como los daños o consecuencias de consumir aquellos que no aporten a la salud. También, me gustaría agregar cualquier otro tipo de dato o información de interés que haya sido brindada por algún experto en el tema, por ejemplo: «¿Qué son los carbohidratos?», «Tips para no engordar en diciembre», «¿Es bueno el ayuno intermitente?», etc.
«Actividad física»: En este apartado me enfocaré netamente en cualquier tipo de actividad física que complemente la buena alimentación y que ayude a mejorar nuestro estado anímico, como brindar diversas rutinas de ejercicio para hacer en casa, actividades para hacer al aire libre, tan simples como salir a caminar o correr en compañía de alguien, practicar yoga, entre otras.
