Categoría: Sábado 10am

Esta web es creada para los que ya son amantes del café y para las personas que están empezando con este increíble mundo cafetero. Mi nombre es Osmar Estrella, soy un joven apasionado del café desde muy niño. Actualmente, soy barista de la empresa Starbucks, estoy especializado en bebidas calientes y Cata de café. Así es que tengo algunos añitos de conocimiento, por eso cree esta web para poder enseñarles y mostrarles todo lo que sé dé este mundo cafetero. No me queda más que darles la bienvenida a esta web, espero sea muy útil para cada persona. ¡Vamos allá amigos cafeteros!

¡El frío invita a disfrutar de una buena taza de café caliente, ¿verdad? Esta semana estuve pensando en las tantas formas que hay para preparar un rico café, y sé que tú por ahí debes tener alguna bolsa de café molido guardada en algún rincón de la cocina, y si estás aquí probablemente sea porque ya te cansaste del café instantáneo, no te culpo, simplemente no pueden competir con el sabor y la frescura de un café recién hecho. Ahora imagínate si esa taza de café puedes prepararlo tú mismo en casa con algunas herramientas. ¡Imagina la satisfacción de disfrutar de un café casero, preparado a tu gusto!

Prensa Francesa:

Una de mis favoritas cuando quiero un café fuerte es la Prensa Francesa: Un café preparado en prensa tiene más cuerpo que otros métodos de filtrado, ya que este método no lleva ningún papel filtrante, porque este es un método de inmersión total del café con el agua, así conserva muchos aceites naturales y sedimentos. Es por ello, que es el método que más se asemeja a la preparación destinada a la degustación profesional. Porque conserva el sabor puro y fuerte del café
Para preparar una Prensa de Café se debe colocar el café molido dentro de la prensa y agregar el agua. Dejar infusionar durante 4 minutos y bajar el émbolo.
Este método utiliza lo que se llama “inmersión total”, ya que el café y el agua están en contacto durante todo el tiempo.

Pour-Over:

Este método para mí es realmente muy fácil y simple de preparar, puedes hacerlo en casa con cualquier jarra, un vaso y con un papel filtro. El Pour-Over produce una deliciosa y limpia taza que saca a relucir cada pequeño sabor del café. Este método tiene un funcionamiento muy simple. Se coloca el café molido dentro del filtro de papel ubicado en la taza, y se vierte agua lentamente para obtener una óptima extracción. ¿Sabías que este método fue creado por una madre? Ella era Amalie Mellita Bentz que después de ver como el café manchaba sus tazas de porcelana decidió arrancar una de las hojas del cuaderno de su hijo con el propósito de usarlo como filtro y así no manchar más sus tazas, una historia interesante ¿verdad? Ahora conviértete en un barista casero y disfruta de una taza fresca de café.

Chemex:

Como último, pero no menos importante, este método es para las personas que no les gusta el café supercargado. La Chemex ¿Buscas una experiencia elegante y sofisticada? La Chemex es tu elección. Este método de filtrado destaca por su diseño clásico y confiable método de filtrado que asegura un sabor suave y balanceado. Lo que la hace única son sus gruesos filtros de papel.
Estos absorben los sedimentos y aceites naturales del grano, creando una delicada, suave y dulce taza de café. Para prepararlo es muy sencillo, se debe colocar el café molido sobre el filtro de papel y luego verter el agua lentamente para una óptima extracción. Este método te ofrecerá una experiencia de degustación incomparable. Realmente este método es incomparable, es como tomar una taza de infusión, pero de café. Vamos anímate a prepararlo, así como yo lo hice esta semana.

¡Y ahí lo tienen, amigos cafeteros! Tres formas simples y emocionantes de preparar café en casa que seguramente te harán sentir como un verdadero experto. Cada método ofrece una experiencia única. Así que, ¿qué esperas? ¡¡¡Intenta una de estas formas de filtrado de café, atrévete a experimentar y descubre el delicioso mundo que hay detrás de cada taza de café!!!

Descripción

Este proyecto web es un apasionante espacio dedicado a todo lo relacionado con el café, desde sus más deliciosas recetas hasta fascinantes recomendaciones. Exploramos la historia del café y sus diversos tipos, desde el cultivo de la planta hasta la taza final , ya sean granos o molidos, destacando sus distintos perfiles de acidez. Además, de recomendar los lugares perfectos para disfrutar de una taza de café. Este sitio está diseñado para todos, desde los amantes veteranos del café hasta aquellos que están por descubrir este increíble mundo del café por primera vez.

Actualmente me desempeño como Barista en Starbucks Perú, con especialización en bebidas calientes y cata de café. Es precisamente esta pasión y experiencia la que ha inspirado la creación de este sitio web, donde comparto mis conocimientos y vivencias en el mundo del café. Desde mi infancia, el café ha sido una parte integral de mi vida; recuerdo haber tomado mi primera taza a los 9 años. Con el tiempo, he profundizado mi comprensión y destreza en el arte cafetero, lo que me ha llevado a apreciar aún más este mundo del café.

Finalidad

El propósito principal de nuestra web es educar a las personas sobre la diversidad del café, mostrando la amplitud y riqueza de este mundo desde diversas cosechas en diferentes lugares del planeta. Queremos fomentar un consumo responsable y correcto del café, destacando su cultura y sus múltiples facetas. Además, buscamos guiar a nuestros visitantes hacia lugares donde puedan disfrutar de una taza de café de calidad, mientras descubren más sobre este apasionante mundo cafetero.

Público Objetivo

Mi audiencia principal está conformada por jóvenes y adultos, compuesta en un 70% por hombres y un 30% por mujeres, principalmente en el rango de edades de 18 a 23 años, así como aquellos que tienen entre 35 y 40 años que trabajan largas jornadas. Son personas que suelen consumir al menos una taza de café al día, y también para aquellos que están interesados en comenzar a adentrarse en el mundo del café.

Modo de Acción

Universidad del Café:

En la sección «Universidad del Café», nos adentraremos en un análisis teórico de los distintos tipos de café que existen en el mundo, exploraremos sus historias y perfiles de sabor distintivos. También examinaremos las diversas técnicas de filtrado del café, desde el uso de una cafetera básica que todos pueden tener en casa, hasta métodos más especializados como la Prensa Francesa y el Pour Over.

Ruta del Café:

En nuestra página web, tendrás acceso a una sección exclusiva llamada «La Ruta del Café», donde descubrirás los mejores lugares en Lima para disfrutar de una taza de café, deleitarte con deliciosos postres elaborados con café e incluso explorar ferias dedicadas al mundo cafetero.

Rincón del Café

La sección «El Rincón del Café» será un espacio donde encontrarás desde las recetas más básicas, como la preparación de un café americano, un latte o un cappuccino, hasta recetas de postres y bebidas, como el frappuccino, elaboradas con café.

Referencias:

https://cafeselcriollo.com/blog

https://icocoffee.org